Η λίπανση της αμπέλου αποτελεί μία απαραίτητη καλλιεργητική φροντίδα έτσι ώστε ο παραγωγός να πετύχει μία πλούσια παραγωγή τόσο σε ποσότητα όσο και ποιότητα. Η καλλιέργεια του αμπελιού τόσο για τις οινοποιήσιμες ποικιλίες όσο και για επιτραπέζιες ποικιλίες σταφυλιών έχει αυξημένες ανάγκες σε θρεπτικά στοιχεία και χρειάζεται λίπασμα κάθε χρόνο.
Αξίζει να σημειωθεί πως η καλλιέργεια του αμπελιού ισορροπεί σε δύο βασικές ανάγκες:
1. Δημιουργία βλάστησης για την ανάπτυξη του αμπελιού
2. Καρποφορία με παραγωγή σταφυλιών
Επομένως, το σχέδιο λίπανσης θα πρέπει να εξυπηρετεί αυτές τις δύο ανάγκες. Αδιαμφισβήτητα, όπως στις περισσότερες καλλιέργειες, έτσι και στο αμπέλι προτιμούμε βιολογικό, οργανικό και φυσικό λίπασμα, στο πλαίσιο της οικολογικής γεωργίας.
1. Κάθε πότε βάζουμε λίπασμα στο αμπέλι;
H λίπανση του αμπελιού πρέπει να γίνεται κάθε χρόνο με βασικό στόχο να καλύψει τις ανάγκες του φυτού σε θρεπτικά στοιχεία από τα αρχικά στάδια της ανάπτυξης των βλαστών μέχρι τα στάδια της καρπόδεσης, της ανάπτυξης και της ωρίμανσης των σταφυλιών.
Συγκεκριμένα, στη φάση της βλαστικής ανάπτυξης, το αμπέλι έχει μεγάλες ανάγκες σε άζωτο, ενώ σταδιακά πλησιάζοντας προς την άνθιση και την καρποφορία απαιτούνται θρεπτικά στοιχεία όπως ο φώσφορος, το κάλιο, το ασβέστιο, μαγνήσιο, βόριο, σίδηρος και ψευδάργυρος.
Κατά την περίοδο αύξησης του μεγέθους των σταφυλιών, παρατηρούνται αυξημένες ανάγκες σε άζωτο, σε φώσφορο και κάλιο, ενώ κατά την περίοδο της ωρίμανσης των σταφυλιών και της αύξησης της συγκέντρωσης των σακχάρων απαιτείται υψηλή ποσότητα καλίου για να εξασφαλίσουμε ποιοτική παραγωγή με και ζουμερά σταφύλια με γλυκιά γεύση.
2. Από τι επηρεάζεται η ποσότητα λιπάσματος που χρειάζεται το αμπέλι;
Οι βασικοί παράγοντες που επηρεάζουν το είδος και τη ποσότητα του λιπάσματος είναι 5:
α) Έδαφος καλλιέργειας
β) Ποικιλία αμπελιού
γ) Ηλικία αμπελιού
δ) Πότισμα αμπελιού
ε) Κλάδεμα αμπελιού
3. Τι λίπασμα χρειάζονται τα αμπέλια;
Ιδανικά επιλέγουμε βιολογικά οργανικά λιπάσματα τα οποία θα θωρακίσουν τα αμπέλια και θα προσφέρουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Eπιλέγουμε λίπασμα για το αμπέλι με βάση την περιεκτικότητα επί τοις εκατό (%) των θρεπτικών στοιχείων όπως αναγράφεται πάνω στη συσκευασία. Με αυτόν τον τρόπο θα αξιολογήσουμε την καταλληλότητα του λιπάσματος που θα επιλέξουμε σε σχέση με τις θρεπτικές ανάγκες που απαιτεί το αμπέλι μας, καθώς και να προσδιορίσουμε τη σχέση τιμής και ποιότητας του λιπάσματος.
Αν θέλουμε να ενισχύσουμε την καλλιέργεια του αμπελιού με ιχνοστοιχεία σιδήρου, βορίου και ψευδαργύρου, προτιμούμε τη διαφυλλική λίπανση δηλαδή την προσθήκη των θρεπτικών στοιχείων μέσω των φύλλων του αμπελιού.
4. Πώς κάνουμε βιολογική λίπανση στο αμπέλι;
Το αμπέλι μπορεί να καλλιεργηθεί βιολογικά και στο πλαίσιο αυτό να γίνει βιολογική ή οικολογική λίπανση. Η προσθήκη οργανικής ουσίας στο αμπέλι μας, με τη μορφή κομπόστ, κοπριάς η βιολογικών λιπασμάτων στα τέλη του φθινοπώρου, βοηθά στον εμπλουτισμό του εδάφους με θρεπτικά στοιχεία. Συγκεκριμένα, η χωνεμένη κοπριά ενισχύει το έδαφος ιδιαίτερα με άζωτο, ενώ η προσθήκη του κομπόστ βελτιώνει τη γονιμότητα και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από την καλλιέργεια.
Μετά τον τρύγο, η ενσωμάτωση στεμφύλων (υπολειμμάτων) από το πάτημα των σταφυλιών στο αμπέλι, βοηθά στον εμπλουτισμό του με θρεπτικά συστατικά και ιδιαίτερα με κάλιο. Σε κάθε περίπτωση, στο εμπόριο κυκλοφορούν αρκετά βιολογικά λιπάσματα, δηλαδή εγκεκριμένα για βιολογική καλλιέργεια που μπορούν να ενισχύσουν την το αμπέλι μας ανάλογα τις ανάγκες του σε θρεπτικά στοιχεία.
________________________________________________________________________________________________________________________________
Περισσότερα σχετικά άρθρα για τα αμπέλια:
1. Ίσκα αμπέλου - όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε
2. ΩΙΔΙΟ ΑΜΠΕΛΟΥ - ΟΛΑ ΟΣΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ
3. Περονόσπορος αμπέλου - όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε